参选详细

  • 名称:烟台厨娘李京兰
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??? 要说我会做饭,纯属老公鼓励有方。从前我可是家里的娇娇女,结婚前从来不做饭。怀孕后期在家待产,我想起小时候在家吃的一道菜,用茄子丁、土豆丁、牛肉丁、胡萝卜丁、番茄丁炒的,老好吃了。我就想把这道十几年前吃过的菜做一做。
  那是相当费事啊!具体过程不说了,我整整做了3个小时,才捣腾出一盘菜来。当我满怀期待地端上桌,老公居然没用3分钟就吃下去了。他就跟猪八戒吃人参果一样,把一盘菜“倒”进了肚子。我多么希望他能慢慢品啊!不知道是为了哄我,还是真的好吃,老公那天大赞特赞了我一番。我最大的缺点就是不经夸,一夸我的干劲就猛,刹不住车。这不,我从当初十指不沾阳春水,到现在专业厨娘!
  现在,女儿已经上小学了。我最大的乐趣就是琢磨着给女儿做啥好吃的。出水芙蓉这个菜清脆爽口,我女儿非常爱吃,她的小牙嚼起来脆脆的声音,更为这道菜增添了点点情趣,每天的幸福生活就在这脆脆的嚼菜声中开始和延续……

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今日菜品:出水芙蓉
  材料:1斤多重的一段鲜藕、葱、姜、干花椒、辣椒、胡萝卜丝、椒油,醋、盐
  做法:鲜藕削皮,切薄片,也可切成小段的藕丝,然后上锅开炒。先放入椒油、姜、葱炒一炒,加入切好的藕片翻炒,慢慢加一点水,防止藕粉粘锅,三四分钟后加入少许醋,为了保持藕的鲜脆,再炒一两分钟放入鲜红辣椒翻炒几下,加上少许盐即可出锅。

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