参选详细

  • 名称:王和声 重庆
    和之吉饮食集团董事长
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    她是一个有着传奇般经历的女人,很多认识她的人,只知道她是重庆餐饮界女强人,其实,她还有很多鲜为人知的背景:老革命的后代;曾是国务院深圳综合开发研究院工作人员;第一个将川菜带到深圳的人,她就是和之吉董事长王和声。

1983年到深圳工作
    1983年的春天,那时重庆私营企业和个体户都还比较少,八一路做点小百货买卖的人看到熟人还躲躲闪闪。
    30出头的王和声已经是市饮食公司副总经理了,分管业务和行政管理。
    一天,王和声和往常一样,被通知到饮食公司上级管理单位市一商局开会。开会回来后,王和声抑制不住喜悦,将一个好消息告诉老公,她被推选为国务院深圳综合开发研究院工作人员,到深圳工作一年。
    “当时全国有10多个人,重庆只有两个名额,我是其中之一。”王和声说,到了深圳后,她被这里热火朝天的开发建设震惊了,“当时的深圳还是个小渔村,到处是土路和淤泥,当地到处是开工建设的小电子厂,到处是私营和个体商店,人们都理直气壮的挣钱,没有感到丝毫的不好意思。”

在深圳开第一家川菜馆
    在深圳的一年时间很快就到了,回到重庆的王和声也开始“不安分”了起来,回来后的第二天,她就与市饮食公司高层商量,趁着深圳的开放热潮,到深圳去淘金开店。
    王和声是老革命的后代,舅舅蒋溢苇是重庆《挺进报》的第一任主编,“我比很多人都关心政治。”王和声说,回到重庆后,她开始思索,国家的改革开放政策是势不可挡。
    1985年,她再次南下深圳,短短几个月时间,就完成了找合作伙伴和选址工作,创下了深圳速度,一个名叫重庆酒家的餐厅在深圳中心区开业了,这也是第一家深圳的川菜馆。

她变成了深圳人
    1988年,回到重庆的王和声也想模仿深圳的成功经验,对饮食公司进行改制,但在一次去市里开会的途中,王和声乘坐的车出了严重车祸,她当时全身多处严重骨折。
    王和声是一个天生不服输的人,不得不在家休息的她又想到了深圳。
    经过激烈的思想斗争,王和声辞去了市饮食公司副总经理的职务,在重庆朋友的一片惋惜声中,她自己下海了。
    南下后,她接连开了深圳四川大酒楼和广州四川大酒楼,2000多平方米的店堂,天天爆满,她又开了五六家分店,由于贡献突出,当时的深圳还给了王和声迁移户口的指标。

王和声在美食展上介绍川菜的传承与发展

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