参选详细

  • 名称:李亚 贵阳
    私房菜“素酥肉”
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??? 推荐一道私房菜“素酥肉”,是温婉的贵阳美女李亚的一道拿手菜,很简单,大家可以一学。

??? 素酥肉

??? 食材:鸡腿菇、面粉、红苕粉,鸡蛋

??? 调料:花椒、茴香、盐、菜油

??? 制作步骤1、鸡腿菇切片,加入少许盐腌制一会儿;

??? 2、面粉+红苕粉+鸡蛋+花椒粉茴香粉和少许盐加水搅拌均匀,成糊状(面粉和红苕粉比例是1:3);

??? 3、倒入腌好的鸡腿菇片,拌匀,片片裹着面糊;

??? 4、锅里倒入油,烧辣;

??? 5、把裹好面糊的鸡腿菇一点一点放入油锅炸至微黄;

??? 6、捞出沥干油盛入盘中,即可开吃。

??? 如果不能马上吃完,可放冰箱冷藏,要吃时取部分回锅炸至金黄就行。

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