参选详细

  • 名称:韩芳芳 深圳
    “研究型”厨娘
  • 人气:0

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美厨娘:韩芳芳

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拿手菜:猪脚汤

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????每个人与厨艺结缘的原因不尽相同,有些是出自兴趣,有些是独立需要,而韩芳芳的厨艺则要归功于家庭。为了让老公回家能够吃上可口的饭菜,同时也为了能够在成家之后尽早成为出得厅堂入得厨房的“理想太太”,韩芳芳开始为了这个人生中的小小目标开始奋力学习着。

????自幼出生并在深圳长大,这位80后的女生与大多深二代一样与厨艺无缘,这个状态一直持续到结婚之后。韩芳芳的老公是一名典型的吃货,不仅爱吃各种美食,厨艺还非常了得,为了满足老公的口腹之欲同时也在老公的影响下,韩芳芳在某次偶然的机会下拿起了厨具进行了人生中第一次与厨房的对话。虽然第一次总是很难让人如意,但也因为这次,让韩芳芳暗自决定将“厨艺修炼”列为自己的人生阶段性目标而奋力学习。

????行动力强、爱学习一直以来都是韩芳芳的特点,因此,在决定要修炼厨艺之时,韩芳芳便开始了大量的学习,在她看来,学习厨艺最直接的方法便是看书,为此,只要一有闲暇时便会购买些许有关厨艺的书籍回家研究。然而,久而久之,厨艺书籍已经很难满足她的需求,于是乎,如今的手机下厨A?PP成为了她的最爱。想要学什么菜系,只要用A?PP一搜就能知道方法步骤,如此方便的学习途径也造就了韩芳芳厨艺的突飞猛进。修炼至今,出自韩芳芳的成品已经能贯通南北。

????修炼至今,出自韩芳芳下的成品已经贯通南北,从蒜炒伞菜,土豆炒肉片,菜椒炒鱿鱼,猪脚汤基本一应俱全,地道的重庆水煮鱼、辣子鸡更是她的拿手家乡菜。时间一久,老公的同事都知道他有一个会做菜的妻子,每逢聚会,家里便成了首选地点。这让韩芳芳离自己“出得厅堂入得厨房”的愿望越来越近之余,也面临着越来越高的“挑战”,只要在外面遇到好吃的美食,自己总会琢磨将同样的菜品就能出现在自家餐桌上。然而,不出意料,基本上每次自己都能顺利完成。

????近些年,韩芳芳深感饮食养生的重要性,有意无意中开始调理自己与老公的口味,尽量做到清淡健康的饮食习惯。当然无论菜系口味如何变换,如今的厨艺已早已从最初的目标变成了如今的热爱与兴趣。像韩芳芳说的,一个家庭里,有人负责吃,有人负责做,如此搭配,生活才能步步在点上,这大概也俗称幸福的滋味。

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??? 拿手菜

????猪脚汤

????材料:猪蹄,黄豆

????调料:葱,姜,精盐

????做法:

????1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;

????2.黄豆提前浸泡1小时,备用;

????3.姜洗净切片;

????4.大葱切段;

????5?.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;

????6.加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;

????7?.至半酥,加精盐,再煮1小时;

????8.调入调料,即可。

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