参选详细

  • 名称:梅晓璠 武汉
    美女护士练成厨师
  • 人气:0

梅晓璠

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梅晓璠的蛋卷里脊肉

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????? 【人物档案】

?????? 姓名:梅晓璠

  年龄:21岁

  星座:狮子座

  职业:护士

  兴趣爱好:做饭、看电影、打羽毛球、追星

  近来,东方卫视正在热播一档叫做“顶级厨师”的节目,这是中国首档美食才艺秀节目。节目中,武汉女孩梅晓璠的人气很旺,人长得漂亮,做得一手好菜,实属难得,令观众们津津乐道。

  梅晓璠今年大学毕业后,在一家大型医院里做护士。她是闯进“顶级厨师”七强的惟一90后。

  9日下午,在汉阳一小区里,记者跟梅晓璠聊了一下午。记者对她的第一反应是,“比电视上更漂亮,皮肤好好”,外形是典型的90后小女生;活泼开朗的她下厨露了两手,麻婆豆腐和香煎糯米肠两道菜,漂亮的刀工和娴熟的操作,令记者汗颜。

  梅晓璠说,这个夏天很难忘,参加美食节目认识了一群热爱美食的好朋友。让她开始梦想,“开一家自己的小餐厅,店里没有菜单,做什么,顾客就吃什么”——很典型的90后梦想。

  梅晓璠是独女,父母的掌上明珠,全家人眼中的“小公主”。小学三年级,父母把她送到寄宿学校,“小公主”似乎很快就适应了寄宿生活,也养成独立的性格。

  念初中时,父母在学校附近租了房子,让奶奶和她住在一起。初中、高中六年时间,正是这段在外住读的生活,让她对做菜产生兴趣,也有了很多实践机会。

  梅晓璠说,自己做菜的天分有可能是遗传,因为爸爸妈妈都很会做饭,自己做菜也有点“无师自通”。

  爸爸妈妈在外面吃到什么好吃的菜,回家之后都会“复制”,亲朋好友最喜欢去他们家吃饭,他们说菜不比餐馆逊色。

  小时候,爸爸在家里杀鱼、宰鸡时,她不像别的小朋友那样躲得远远的,反而总爱凑近去看。

  有一次,梅晓璠在家里吃到爸爸做的玉米鸡丁,觉得非常好吃,后来去了学校,还念着这个菜的味道。说了好几天,爸爸也没空过来做给她吃,于是,她决定自己试试。没想到,这道玉米鸡丁做出来的味道跟爸爸做的一模一样。后来爸爸妈妈过来看她,她又重新做了一遍给他们尝,得到了爸爸妈妈一致的认可。

  “触类旁通”

  料理严格依据分量

  梅晓璠说,参加“顶级厨师”这档节目,是表姐替她报的名,因为平时表姐就经常吃到她做的菜,觉得她参加这个厨师节目不在话下。梅晓璠是抱着玩玩的心态去的,按照平时自己在家做菜的方法去做每一道菜,竟然每次都能够安然过关;可随着节目进行到后面的环节,压力开始越来越大,食材的种类越来越多,选手之间的竞争越来越激烈。

  平时自己在家里做菜,常用的食材不外乎总是鱼、肉、虾等等,很少会接触到节目中测试用的那些高级食材,每次遇到新的食材,她会将食材进行类比,再按照平时的思路进行料理。

  有一期节目的测试题,是用金华火腿和薏米来做菜,这两种食材平时很少接触,她也不知道该做成什么菜。于是,她灵机一动,将这两种食材进行“触类旁通”。金华火腿,可以想象成平时武汉人爱吃的腊肉;薏米,则可以类比成大米、糯米等,这样一来,就可以考虑做一道蒸菜,将两种原料料包在一起。果然,这道菜让她成功闯关。

  “追梦女孩”

  爱美食,也会生活

  说起90后这一代,大家对他们的印象不外乎网游、网购,他们热爱美食的方式更多的是网购零食和吃外卖。梅晓璠显然是这个群体之中的“另类”,爱下厨、喜欢钻研美食,这不仅没有令她和同学们疏远,反而使她的“人气”更旺,原因是她做的菜比外面餐馆里更好吃。

  前几天,爸爸的朋友送来一些猪的内脏,其中就有梅晓璠最喜欢的猪大肠。她竟然花了一下午的时间,把猪大肠洗得干干净净,还灌上了满满的糯米,切成小段放到冰箱,想吃的时候随时取出一段来煎制。原来她很喜欢吃这道菜,可现在外面很少能吃上干净又美味的猪大肠,所以决定自己在家做;今年的母亲节,她起个大早亲自做了一碗手擀面给妈妈吃。像这样的生活片段,在梅晓璠的日常生活之中很常见,大家或许很难将这样的场景与一位爱美的90后美女联系到一起。

  其实,梅晓璠的日常生活跟所有的小女生差不多,她是个狂热的追星族,最喜欢的偶像明星是吴克群。高考结束那年开始,她开始去看吴克群的演唱会、歌友会,深圳、长沙几个地方都去过,还去参加过吴克群录制的现场节目。

  【对话梅晓璠】

  问:你这么会做菜,怎么会选择念护理专业?

  答:念护理专业是妈妈的建议,认为女孩子适合做这行。

  问:你喜欢什么专业?

  答:我对数字很感兴趣,如果不念护理专业,可能会去学会计吧。

  问:你最喜欢的菜是?

  答:重口味的都喜欢,吃饭是“无辣不欢”,我还自己打辣椒粉,专门蘸着吃。

  问:你欣赏什么样的异性?

  答:聪明,幽默、成熟,最好是话多一点的。

  问:你这么会做菜,会不会担心以后发胖?

  答:减肥是我的终身大计,高中时曾经为了减肥而节食一个月。

  问:你的美食梦想是什么?

  答:等以后自己经济独立了,要开一家小餐厅。

?????????????????????? (龚萍)? 来源:《楚天金报》

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