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  • 名称:乡村基李红
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李红 乡村基国际餐饮连锁集团董事长

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??? 李红,女,41岁,北京人,乡村基国际餐饮连锁集团董事长。
??? 1996年在重庆创立乡村基,她是中式健康快餐的领跑者。
??? 1988年,李红毕业于四川大学,获得汉语言文学学士学位。大学生对于那个时代来说是极其稀缺的资源,可谓炙手可热,找一份稳定而优越的工作是轻而易举的事情。但是喜欢冒险与挑战的李红毅然放弃了属于天之骄子的种种优厚待遇,选择下海经商,她要在这个经济活跃且开放的国家攫取属于自己的第一桶金。1996年,经过8年大江南北商场拼搏,李红逐步积累了丰富的从商经验与广泛的人脉,她将眼光投向了重庆餐饮业。1996年11月23日李红大胆引入美国CSC(Country Style Cooking)国际管理公司的营运模式,在重庆创立了乡村基快餐店。乡村基第一家店在解放碑群鹰广场开业。“要开店了,我店名都没想好,得赶紧取个名字,想到店里以卖鸡为主,就取名叫乡村鸡(后改名乡村基)。”李红回忆说。但是,一切并不如人意。“开业前我们雄心勃勃。”李红说,开业后大家都傻眼了,从中午一点到下午五点,店里一个人都没有,为了节约电,就把下午时间的灯全部关了,这样的情况持续了一个多月。“要做就做好,如果我们今天放弃了,关两个小时灯,明天就会关三个小时灯,不能关灯了。”李红说。“当时并没有刻意去模仿洋快餐,但是,做出来却总有洋快餐的影子,每个店内还有儿童游乐区,主要菜品也是署条、汉堡等。”李红开始思考,自己的强项在中餐,为什么用自己的弱项去拼洋快餐强项,她毅然决定砍去洋快餐部分,主攻中式快餐。从此从重庆市场起到上海、成都、西安、长沙,乡村基一发不可收拾,受到越来越多消费者的青睐,风投公司也慕名而来。2007年10月,两家国际着名的风险投资公司——美国红杉和亚洲海纳创投突然同时宣布,向重庆一家本土中式快餐连锁店投入2000万美金,这也是两家风投公司在国内相中的第一家中式快餐连锁,它就是由李红创立的重庆乡村基。紧接着,2007年12月,正值重庆直辖10周年之际,乡村基荣获由重庆市委、重庆晨报颁发的“直辖10年,影响重庆十大人气品牌”的荣誉证书,这无疑是对李红及她带领的乡村基人的莫大肯定与鼓舞。2008年,乡村基加快发展步伐,门店数已达60家,作为中国健康快餐的领跑者,为了更好管理所有的门店,乡村基采取直营连锁形式、集中式生产、标准化产品经营方式来持续保证食品质量,力争QS、ISO、HACCP三证均备的质量保证体系,提供丰富美味新鲜的健康食品,并成为追求健康、时尚人士的首选品牌,力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。到2009年7月乡村基门店已达82家,解决就业5,000余人。2009年年初,乡村基又再次荣获由福布斯中文版主办评选的“2009中国潜力企业”称号,这标志着乡村基已从地方走向全国,得到了全国更多消费者和业界的认可。现在李红计划在未来三年内全国一线及省会城市重点开发100家以上的直营连锁餐厅,并进入企业的第三代乡村基标准化建制。现在,李红还在积极努力的筹备上市工作。这个决定早在2年前就已在脑中敲定。按照目前的营业情况,乡村基国际餐饮连锁集团将于2010年底(最迟于2011年初)在海外上市,为“乡村基”品牌的扩张、乡村基文化传承、上下游产业的发展助一臂之力。13年的历程,李红带领的乡村基在茁壮成长,但是,以后的路还会相当漫长,因为李红心里盼望的不是一个13年、两个13年,而是十个13年、二十个13年……乡村基门店扩张:1996年秋天,第一家乡村基在重庆解放碑商圈群鹰购物广场开业。1996--2000年止,重庆地区先后开业3家餐厅,分别位于陈家湾、沙坪坝、两路口。 2000--2003年止,重庆地区先后开业8家餐厅,累计达11家餐厅。2003--2007年止,新开业餐厅33家,累计44家,其开店区域覆盖重庆二级城市,诸如永川、涪陵、长寿、合川,并进入沿海城市上海、临近城市成都。2006年5月10日,乡村基进入上海。2007年10月2日,乡村基进入成都。 
??? 2007--2009年目前,开业餐厅达27家,累计71家,其开店区域覆盖湖南、西安,乡村基步入快速发展阶段。2008年5月16日,乡村基进入西安。2009年1月18日,乡村基进入长沙。

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乡村基李红:“重庆味道”飘到华尔街

??? 当“资本市场”成为这个时代民营经济的热门话题时,重庆的女老板们彷佛用自己的行动在证明:渝企海外上市,我们更强。

??? 继去年龙湖掌门吴亚军,成为首个赴港上市的民企老板后,又一个重庆妹李红将自己旗下企业送到了海外,而这次她选择的则是全球资本市场的中心,全球最大证券交易所――纽约证券交易所。

  “重庆味道”尝美国主板上市

????北京时间28日21时30分(美国东部时间28日9:30),重庆“味道”乡村基(CCSC)存托凭证在纽约证券交易所上市,乡村基董事长重庆妹子李红,敲响了乡村基上市的钟声。成为登陆美股主板的中国餐饮第一家,纽约华尔街也首次迎来渝商的身影。

????据悉,乡村基开盘价为25美元,市盈率达65.80。开盘后,该股继续上扬,截至美东时间9时48分,该股报25.45美元,距IPO定价16.5美元的上涨幅度高达54.24%。此前,乡村基在美共发行500万股美国存托股(ADS),每ADS相当于4股普通股,每份ADS定价为16.5美元,超额认购近30倍。?

????乡村基提供文件显示,公司创始人李红夫妇共同拥有公司5320万股。

?????此前,浙商证券分析师赖艺蕾表示,目前中国餐饮企业在海外上市的市盈率一般在30~40倍。考虑到乡村基的中国概念以及小盘特点,再加上30倍的认购,其上市后应有20~30%的溢价,因此估计其开盘后应在20美元左右。

????然而,乡村基开盘54.24%的溢价却令分析师大跌眼镜。以该价格计算,李红夫妇所持股份市价达到3.33亿美元。以昨日美元对人民币6.69的中间价计算,李红夫妇身家已高达人民币22.24亿元。

????此前在胡润公布的中国餐饮富豪榜上,李红以10亿元的身家排名第5。而上市后,李红夫妇的身家则越过陶然居的严琦(12亿元)和小肥羊的余佳荣(13亿元),跃居全国前三,仅次于北京俏江南的张兰(25亿元)和上海味千拉面的潘慰(30亿元)。??

  2007年11月,红杉资本和海纳亚洲向乡村基共同注资了2000万美元,这也让乡村基成为受到国际风投资本追捧的首批渝企,而就在当年,有媒体记者询问李红将在何地IPO时,被告知不确定,时隔3年后,李红给出的答案是,美国华尔街,全球最大证券交易所――纽约证券交易所。

  重庆店占全国半壁江山

  根据乡村基官方网站的资料显示,这家出身重庆,靠着“重庆味道”走天下的餐企,乡村基主营中式快餐,兼营少量的西式快餐产品如鸡翅,每天为中国20多万人提供着美味佳肴。

  1996年11月23日在渝发家,公司负责人告诉记者,在全国的店面已开到接近100家,而仅在重庆的店面就有接近60家。此前,该公司曾表示,将在今年把全国的店面增加到120、130家,就重庆市场来看,9月份还会有三四家店面开店。

  有业内人士分析称,由此可见,乡村基在西南片区不但地位举足轻重。从全国的门店来看,也占据着该公司半壁江山的优势地位。

  乡村基女掌门李红:

  乡村基女掌门李红神秘低调,1988年,李红毕业于四川大学,获得汉语言文学学士学位。

  1996年,26岁的李红开始创建乡村基(以前名为乡村鸡),其第一家店在解放碑群鹰广场开业。李红后来回忆时称自己当年给公司取名“乡村鸡”的情景:“要开店了,我店名都没想好,得赶紧取个名字,想到店里以卖鸡为主,就取名叫乡村鸡(后改名乡村基)。”

  在很多中国企业战略选择先做大再做强的时候,她选择了先做强再做大。乡村基的增长速度在之前的12年间都很慢,到2008年,乡村基的连锁门店数量只有50多家。在这12年间,李红在开店营运的销售环节、物流中心和加工供应链的保障环节、菜品口感和品质的质量环节、为将来的发展打下了坚实的基础。

  李红一直坚持清晰的管理思路: 快餐行业以“快速+标准化”为主要特点,而体现这些特点需要销售营运和供应链保障两条腿来完成。在公司营运体系基本牢固和聘请咨询公司完善供应链体系的前提下,乡村基大胆加快了开店的速度,到2009年,乡村基已经有了98家门店;到2011年,乡村基将开店270家,真正成为中国中式快餐连锁的龙头企业。

  在整个扩张过程中,乡村基以重庆为中心,分别在重庆陈家湾、沙坪坝、两路口共开了三家店;到2003年乡村基在重庆地区累计开业11家店;之后开始加快扩张步伐,进入永川、涪陵、长寿、合川等地。并逐渐将触角向外延伸,在成都、西安、湖南、上海等地开始了大规模的建店工作。乡村基物流中心建设的速度基本与开店的速度同步。截至目前乡村基累计在全国开店100多家。

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    ? ? “世界最美厨娘是人类爱心的象征,世界最美厨娘用博爱烹饪美食。”这是2008年《bet365体育投注开户_bet_365在线体育投注_365官方投注体育网》编辑部发起创办“世界最美厨娘比赛”时给予的高度赞扬。
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