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  • 名称:西安荞麦园薛莹巧
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薛莹巧

薛莹巧  西安荞麦园总经理

    薛莹巧,1966年出生,籍贯陕西省吴堡。系研究生学历,会计师职称。曾赴日本研修现代企业管理专业,现任西安荞麦园饭庄董事长兼总经理、陕西省饭店业协会副会长,并荣获“中国饭店业优秀企业家”称号。薛莹巧同志经营管理的西安荞麦园饭庄以质量、服务、特色、信誉,被评为四星级“中国绿色餐饮店”。
    1999年起,薛莹巧同志致力于创办西安荞麦园饭庄,饭庄主营荞麦系列以及陕北特色风味菜肴和菜品。为了将企业做大做强做优,薛莹巧同志领导荞麦园饭庄,全面发掘、整理陕北传统饮食文化、传统餐饮工艺、餐饮风俗习惯,以及人民群众喜闻乐见的优秀民间音乐、地方曲艺、民间美术等相关文化遗产,将开发地方特色餐饮产品与保护、传承、发展陕北民间艺术,服务大众融为一体,使荞麦园饭庄迅速成长为西安地区餐饮业中的一个“名优新特”饭店,本地消费者推崇备至,省内外消费者慕名而来,企业经济效益稳定增长,成为本地区名优企业。薛莹巧同志及其经营的荞麦园饭庄,以质量和信誉为企业的生命,为了让菜肴保持纯正的陕北风味,她多次去陕北聘请名师来店主理。为了满足各类消费者的需求,适应都市人群的生活和保健需要,她经常广泛征求消费者和专家学者的意见和建议,不断改善花色品种,积极开发消费者急需的原生态绿色食品和营养保健型食品,不断提高服务质量。为了保证饮食原料“优质、环保、绿色、营养、安全”,薛莹巧同志投入大量资金在陕北建设纯天然、无污染、无公害的餐饮原料种养殖基地,维护了消费者权益和企业信誉,也为陕北老区群众脱贫致富开辟了崭新的渠道,为当地农业发展提供了典型示范,赢得了消费者和各界人士的信赖和肯定。
    薛莹巧同志及其经营的西安荞麦园饭庄积极引进现代企业管理机制,不断提高文化型企业的管理水平,寓开发经营予服务之中,义务为西安乃至陕西省文化艺术界、传媒界提供工作环境和条件,协助有关单位开展“3.15消费者权益保护日”、“三.八妇女儿童保护日”、“陕北秧歌大赛”以及法国民间围棋交流会等公益活动.义务支持陕北民歌比赛与交流、民间艺术发掘与研究等群众性文艺活动,为弘扬陕北美食和民间传统文化艺术做出了卓越的贡献。

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