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  • 名称:云南新东方姜梅桂
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    有一个美丽的地方,哺育了一位惊世骇俗的西点奇人。这个地方是神秘的云南,这位人物是云南新东方烹饪学校的美女西点老师姜梅桂。

   如今的傲人成绩靠的是对西点与生俱来的热爱和持之以恒的学习。
   姜老师学烹饪钻研西点可不是一年两年了。姜老师谈道,她学习烹饪是打小的兴趣。在她很小的时候,她也是一个非常喜爱童话故事的小女孩,当她读过《鲁滨孙漂流记》,就深深的向往着自己能有一天,像书中的主人翁一样自给自足,能亲手制作出漂亮的蛋糕、美味的面包、诱人的馅饼,还有散发着扑鼻香气的烤肉,还能酿制让人回味无穷的葡萄酒。这一幕深深地印在了年轻女孩的脑海中,被铭记了。
   这个梦想开始迈出了第一步,由于从小对烹饪的喜爱,对美味的向往,姜老师在15岁的时候坚定的选择学习烹饪方面的知识,于是到学校学习了五年的烹饪与管理,冰冻三尺,非一日之寒,她的厨师路并没有到这里暂停,而是更加的富有节奏感。在2002年毕业以后,她先后就职于北方凯瑞大酒店、云烟酒楼、天易春酒楼、两岸咖啡厅等多家宾馆、酒楼、西餐厅、西式饼坊,从事过烹饪方面的多种岗位工作,担任过主厨,做过西点。在工作期间姜老师无论到哪里工作,都会悉心的向师傅学习技艺,一样没有忘记继续充实自己,靠着自身的勤奋刻苦,老师的悉心教导,姜老师在中式面点、西式面点、面塑方面奠定了坚实的基础,将它发展成为她的一技之长。如今姜老师到云南新东方烹饪学校任教虽然刚三年多,但是姜老师的西点技术和授课方式倍受云南新东方学子的敬佩和喜爱。  

    走上烹饪大道,钻研美味西点会执着一生。
   “我会一直执着于面塑,醉心于西点,痴迷于烹饪。”姜老师满脸微笑的说。姜老师边笑边激情澎湃的说了起来,“选择学习烹饪,钻研面点,潜心面塑,是我这辈子最幸福的事情,也是最正确的选择;面点不仅仅是美食,更是美食与艺术的集合体,不管是面点、面塑都是精品,是每位制作者的心血和灵魂的浇灌,作品所体现出来的色、香、味、形蕴藏了作者的文化底蕴和才情。” 说到这里她抚了抚眼镜,加重音量说道:“我喜欢面点,每一次完成的作品,满心都是欣喜和自豪,但偶尔的瑕疵却会让我久久惆怅,那是因为对作品我要求完美,因为这样,我会继续努力,认真钻研,不断提升自己各方面的能力,教授给学生最前卫,最实用的烹饪技巧。”
   因为有这样的坚持,因为喜爱,因为对西点的狂热,姜老师的人生会充满着美味,快乐的生活。 
   经典成功作品,课堂上的眉飞色舞是在云南新东方最宝贵的财富。
   姜老师性格活泼,极富幽默感,平常工作中总是笑容满面,给人以积极的力量。工作上,激情澎湃,总能带动同事的热情。上课的时候,嘴上的功夫不用说,技术纯熟那可是一等一的好,一边生动的解说着制作面点的各种要点,一边熟练的包着饺子,捏着包子,看的学生们口水直流。当然学子们并没有被美味完全吸引住,而是被姜老师的知识和技术抓住了眼球,hold住了心灵,老师说的的任何一个字,制作是的每一个小动作,学生们都不想错过。如此活跃的课堂,这么给力的老师,加上你对烹饪的热爱,梦想的实现还会遥远吗?
   姜老师自从来到云南新东方烹饪学校,每一届每一个班级的面点课程都是她负责的,不管是理论课还是实操课,都少不了她的身影。姜老师在教学中因材施教,注重理论结合实际,三年多的时间,姜老师已经桃李满天下,带过了上千学子。姜老师已经完成了很多优秀作品,其中,中式面点作品有:花式滇底点心、象形点心、各种水晶点心、摩登粑粑、杂粮煎饼和云南普洱茶面。西式面点作品有各式中秋月饼、料理面包、披萨、慕斯、糕点及巧克力配件,比如:拿破仑酥、缤纷水果披萨、意大利披萨、柳橙香槟慕斯等。其中最让姜老师感到自豪和骄傲的是面塑作品:八仙过海、红楼金钗游园图、湘云醉卧、黛玉葬花、关公等,每件作品都栩栩如生,表情生动,让人为之惊叹。

   姜老师的温婉的笑脸,执着的信念,幽默的话语,生动的课堂,卓越的作品是你我所铭记的;她对烹饪的陶醉,对西点的热爱,对美食的用心是我们应该学习的;她永不言弃的精神,持之以恒的努力,对作品追求完美的认真是值得坚持的。要活出怎样的人生,最终决定权在自己的手上,该如何选择,别犹豫,大步向前走,勇敢的追逐,但别忘了不懈的坚持和最初的梦想。相信你的人生也可以像姜梅桂老师一样充满生命力,装满激情,精彩万分。

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